Jak zasadzić grzyba tybetańskiego?

Hodowanie grzybka tybetańskiego nie jest trudne, a stwarza dużo korzyści dla zdrowia. zobacz jak zrobić własnego grzybka tybetańskiego znanego także pod nazwą kefirowego! używa się do tego ziarna kefirowe oraz mleko.

Grzybek kefirowy – hodowla

Hodowla grzybka tybetańskiego rozpoczyna się od zakupu ziarna kefirowego. Są to ziarenka, przypominające wyglądem małego. Stosuje się je do tworzeniu kefiru od stuleci. w ich skład wchodzą grupy mikroorganizmów, które posiadają specyficzne właściwości, które umożliwiają utworzenie z mleka musującego, kwaśnego napoju.
Drugim koniecznym składnikiem jest prawidłowe mleko. Najlepiej używać do niego mleka prosto od krowy, najmniej przetworzonego. ale spokojnie da się zrobić grzybka tybetańskiego przy użyciu każdego typu mleka, nawet takiego zakupionego w supermarkecie, które zostało poddane procesom pasteryzacji.
Trzeba nie zapominać o tym, że proporcje mleka i grzybka tybetańskiego powinny wynosić tyle, aby grzybek stanowił tylko 5% całego kefiru. Czyli przykładowo na 1 litr mleka powinno się wykorzystać około 50 gramów ziarna kefirowego. Grzybki będą się powiększały, dlatego bezdyskusyjnie trzeba pilnować, aby ilość grzybka nie była większa około 10%.


grzybek tybetański


Grzybek kefirowy – hodowla krok po kroku

Pierwszym krokiem, aby nasz grzybek się rozrósł będzie utworzenie kefiru i nakarmienie go. grzyb rośnie ciągle, dlatego warto go monitorować.
Trzeba zaopatrzyć się w słoik i włożyć tam naszego grzybka. Potem trzeba zalać grzybka mlekiem. Nie musi być ono ciepłe, może być takie prosto z lodówki, ale ogrzanie go przyspieszy proces fermentacji. Warto nie zapominać o tym, aby zostawić w słoiku odrobinę pustego, ponieważ nasz grzybek będzie wydzielał dwutlenek węgla, który powinien swobodnie wydostawać się poza mleko. Słoik można przykryć, ale nie trzeba go zakręcać. Można po prostu położyć na nim zakrętkę lub przykryć go gazą.
Grzyb powinien mieć zmieniane mleko co 24 godziny. Powinno się go umyć, wyczyścić słoik i powtórzyć zalewanie mlekiem. Trzeba nie zapominać o mieszaniu mleka z grzybkiem drewnianą łyżką lub potrząsaniu słoikiem. Jak zapomnimy o grzybku, rozpuści się on w kefirze i będzie do niczego.
Co zrobić, kiedy chcemy mieć przerwę od hodowli grzybka tybetańskiego i robienia kefiru? Wystarczy umyć dokładnie grzybka, a następnie osuszyć go na słońcu lub w suszarce. Grzybek tybetański można oprócz tego mrozić. Jednak należy pamiętać, że najlepsze dla grzybka jest to, gdy ciągle rośnie i ciągle jest używany.

Author: admin